Nízkoklorické koláče

19. srpna 2008 v 15:32 | RoMi |  ReCePtY
Takže, stavila by som sa, že každá z nás aspoň raz za čas dostane chuť na sladké a hlavn na vianoce :)...takže tu sú nejaké recepty, aby sme sa už nemuseli len tak nečinne prihladať tomu, ako sa ostatní nadžgávajú koláčikmi:)
Následujúce pečivá - plný tanier - majú rovnakú energetickú hodnotu ako jeden maslový orechový rohlík, tj. 1100 KJ .
Sněhové pečivo - pusinka 1 kus 1.5 g = 4 kJ (10 kJ) Do 4 bílků (260 kJ) přidáme 40 g sladidla, které snáší teploty, např. Sweet 2000, (700 kJ), zrnko soli, vymícháme do husté pěny a stříkáme na pečící papír. Sušíme několik hodin při 50 stupních. Do 4 bílků lze též přidat zcela nekalorický aspartam a 10 g pudinkového prášku (100 kJ), čímž se energetická hodnota sníží na 4 kJ, postup je stejný.

Oříškové lupínky 1 kus 1 g = 13 kJ Do 4 našlehaných bílků (260 kJ) vmícháme lehce 70 g cukru (1150 kJ), 140 g polohrubé mouky (2520 kJ) a 50 g oříšků nebo mandlí (1400 kJ). Upečeme ve vymazané formě na biskupský chléb. Druhý až třetí den nakrájíme co nejtenčí lupínky, které rozložíme na nevymazané plechy a ještě jednou upečeme do světle růžova. Pozor nepřipálit !

Želé s granátovým jalbkem 1 kus 20 g = zhruba 30 kJ ( podle ovoce) 10 g dortové želatiny (150 kJ) připravíme dle návodu na obalu, přidáme sladidlo. Do formiček, nebo do hluboké lžíce naaranžujeme ovoce (např. granátové jablko) a opatrně zalijeme želatinou. Necháme ztuhnout.

Želatinová kostka 1 kus 10 g = 10 kJ Obdobně připravíme želatinu s černým rybízem. Želatinu necháme mírně vychladnout a přidáme do ní ovoce, např. černý rybíz. Nalijeme formy a necháme v ztuhnout. Nakrájíme na kousky.

Miniodpalované pečivo 1 kus 5 g = 40 kJ Odpalovaný korpus 1,5 g (20 kJ) nastříkáme náplní, kterou tvoří 2 g tvarohu s nekalorickým sladidlem (6 kJ) a barevné sypání 1g (15 kJ), místo náplně lze využít též krém Stabilku

Recept na odpalovaný korpus - Odpalovaný korpus - 4 dcl vody a 100 g rostlinného tuku (3 110 kJ) a sůl dáme vařit. Do vařící vody dáme 220 g hrubé mouky (3260 kJ) a rychle vmícháme, aby se neutvořily žmolky. Mícháme tak dlouho, až je těsto polotuhé a hladké. Odstavíme z plotny, necháme vychladnout. Postupně zašleháme do těsta 3 vejce (980 kJ).Šleháme minimálně 5 minut. Hotové těsto stříkáme naplech do mini tvarů. Dáme péci do rozpálené trouby a miminálně 5 minut neotvíráme, jinak těsto spadne. Upečené rozkrojíme a plníme.

Kuličky ze sušeného ovoce 1 kulička 4 g = 70 kJRozemleté sušené ovoce 100 g (900 kJ), 80 g oříšků (1920 kJ) smícháme dohromady, přidáme pár kapek vody, aby se těsto spojilo a obalíme v 10 g kokosové moučky (280 kJ) a dáme zchladnout do ledničky.

Mrkvové rohlíčky 1 rohlíček 5 g = 60 kJ Z 40 g rozemletých vloček (580 kJ), 50 g nastrouhané mrkve (90 kJ), 40 g hladké mouky (560 kJ)a 20 g tuku (500 kJ) vypracujeme těsto, přisladíme dle chuti např. sladidlem DIAFAN a tvoříme rohlíčky, které upečeme v troubě.

Ovesné rohlíčky 1 rohlíček 5 g = 90 kJ Zpracujeme hmotu ze 100 g rozemletých vloček (1455 kJ), 130 g hladké mouky (1820 kJ), 100 g Hery (2 500 kJ), 40 g cukru ( 660 kJ) a 4 lžic vody a tvoříme rohlíčky, které pečeme v troubě.

Miniperníčky a linecká kolečka dělejte dle klasických receptů, použít můžete celozrnnou mouku, méně cukru a vykrajujte menší tvary.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Ako sa Vám páči táto rubrika?

Veľmi.
Celkom ujde.
Ani moc nie.
Vôbec.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama